促增收，方寸庭院有乾坤（探访）

游客在永春县铺下村农家(nóngjiā)庭院体验老醋制作工艺。 陈小强摄(shè)(影像中国) 荒地变身文艺(wényì)小院，游客在福州市罗源县凤山镇新亭(xīntíng)自然村“新亭驿站”体验园中游览。 新华社记者 林善传摄 房前屋后，种瓜点豆。今年中央一号文件提出，引导农民发展(fāzhǎn)适合家庭经营的产业项目，因地制宜发展庭院经济(tíngyuànjīngjì)。 在福建的(de)许多农家院落，老醋飘香、家禽成群、菌菇生长。庭院内外做产业，闲置空间(kōngjiān)被(bèi)盘活，闲暇时间可利用，“方寸地”也能成为增收致富的“聚宝盆”。 150户带动全村增收千万元(qiānwànyuán) 荔枝树(lìzhīshù)掩映着农家小楼，院子里醋缸成排。村民陈建安一家穿梭(chuānsuō)其间，忙活不停。 55岁(suì)的陈建安，家住福建泉州市永春县岵山镇铺下村。“永春老醋有历史，味道好。现在村里鼓励自家酿醋(niàngcù)，我也是抓住机会(zhuāzhùjīhuì)，回村里创业的。”陈建安说。 铺(pù)下村(xiàcūn)以保留和发展家庭古法酿醋为特色，产业历史可以上溯千年。作为永春县培育发展庭院经济的重点村之一，近年来，铺下村聚焦老醋产业，着力打造(dǎzào)“铺下醋村”品牌，采取“公司(gōngsī)带动+技术能人+农户共享”的模式，初步形成了“醋入百家，铺铺生香”的局面。 酿醋，前后要经过糯米蒸煮、红酒发酵、醋酸发酵、培菌、陈(chén)酿等50多道工序，每一步都有讲究(jiǎngjiū)。“现在每年能酿5000多斤醋。存储发酵5年以上的(de)老醋，能卖到30元(yuán)一斤；10年以上的老醋，能卖到50元一斤。”陈建安介绍。 庭院生香也生金。“我们依托‘一村一品’建设，整合农户房前屋后、路边(lùbiān)地边土地，鼓励大家发展(fāzhǎn)产业。”铺下村党总支书记、村委会主任陈少芳(chénshǎofāng)介绍，目前，全村(quáncūn)酿醋人家已由8户发展到150户，其中10户为庭院经济示范户；今年，全村醋产量预计可达1500吨，带动(dàidòng)全村增收1000多万元。 农家庭院里除了醋香，还有辛香。在永春县达埔镇新琼村，村民庭院中栽种的肉桂、沉香、檀木(tánmù)、丁香等香料植物，散发缕缕香气(xiāngqì)。 “新琼村有一整条产业链，香料的种植、加工、销售都可以(kěyǐ)在(zài)村里进行。”达埔镇副镇长黄映炜介绍，为解决发展庭院经济面临的技术、资金、销路等问题(wèntí)，镇里提前做好规划、对接(duìjiē)企业，实现产、购、销一体化经营。 福建农林大学(dàxué)乡村(xiāngcūn)振兴学院教授朱朝枝认为，乡村发展产业，需要用规划明确发展方向，用政策(zhèngcè)引导群众预期。“让处处庭院(tíngyuàn)因地制宜、百花齐放，助力老乡增加收入、改善生活，这应当是庭院经济的着眼点和落脚点。”朱朝枝表示。 一个镇年(zhènnián)出栏3万多只大鹅 “来(lái)啰来啰，都吃得饱饱的!”福建龙岩市武平县十方镇黎畲村的养殖户肖云，熟练地舀起饲料(sìliào)给几十只鸡喂食。 在镇政府的引导和扶持下，肖云自2023年起利用庭院(tíngyuàn)饲养象洞鸡，并与附近的工业园区食堂达成(dáchéng)合作，销路不愁。 肖云的庭院里，其实还另有一片小天地：2500个菌筒整齐(zhěngqí)码放，暗紫色的毛木耳长得有乒乓球大小。“给木耳搭架、开口、浇灌，都是我(wǒ)自己(zìjǐ)干。”肖云说，“我这个农家小院，产业可不算小。” 30多公里外的中堡镇梧地村，村民连仲才在自家院子里养鹅(yǎngé)。膘肥体壮的大鹅成群结队，悠闲踱步，不时“曲项向天歌(xiàngtiāngē)”。 中堡(zhōngbǎo)(zhōngbǎo)镇镇长汤振龙介绍，中堡镇选定朗德鹅养殖作为庭院经济重点项目，共有(gòngyǒu)60户养殖示范户参加，年出栏朗德鹅数量3万多只，产值近350万元，户均增收1.2万元。 去年，福建省农业农村厅、财政厅联合(liánhé)出台方案，鼓励庭院经济试点资金用于激励农村新型经营主体通过订单收购、承包租赁、评估入股等方式(fāngshì)，与农户建立(jiànlì)紧密的利益(lìyì)联结机制，联农带农发展庭院经济，推动庭院经济实现统一标准、统一购销、分户经营，有效降低(jiàngdī)庭院经济生产和市场风险，保障农户经济效益。 依托福建省(fújiànshěng)庭院经济试点县机遇(jīyù)，武平县大力发展特色种养，为乡村全面振兴注入新活力。着眼庭院经济三产融合，县里一方面引导农户开展(kāizhǎn)百香果、象洞鸡等特色种植养殖，一方面大力扶持农产品加工企业，提升产品附加值。“通过(tōngguò)培育村企(cūnqǐ)品牌、拓宽产品销售渠道、提升信息化水平等举措，县里的乡村产业和庭院经济正(zhèng)迈向全链条升级。”武平县农业农村局高级农艺师钟菊文说。 福建省农业农村厅乡村振兴项目推进处副处长王丹介绍，福建省累计(lěijì)安排(ānpái)衔接资金1.69亿元，支持三批次36个县(市、区)开展高质量发展庭院经济(tíngyuànjīngjì)试点工作，已涌现出一二三产俱全的(de)庭院经济业态。 满足年轻消费者多元化(duōyuánhuà)需求 “您(nín)点的茶，请慢用。”在福建武夷山市兴田镇南源岭村“福见(fújiàn)春庄”小院，主理人金羽梦为客人端上大红袍茶。 两年前，金羽梦在自家庭院打造了这个小院(xiǎoyuàn)。小院离道路不远，交通便利；院内绿植茂密、茶室清幽，颇有雅韵。一到旅游旺季，来小院休憩、品茶的消费者(xiāofèizhě)络绎不绝(luòyìbùjué)。 像这样小而美的庭院，在武夷山市还有很多。“茶旅融合是一条体验性(tǐyànxìng)强、附加值高的发展路子。”福建省农科院茶叶研究所所长陈常颂(chénchángsòng)认为，挖掘好、利用好已有资源，庭院经济可以发挥出更(gèng)大的效益。 在星村镇黄村村，00后揭方婷将自家闲置的仓库改造(gǎizào)成“茶韵小院”，主动对接时(shí)下年轻人的喜好(xǐhào)，把新中式茶饮卖到了蓝天白云下、绿水青山间。“年轻人想玩好、吃好，还要‘出片’、拍美照。这些需求，我们小院都能满足(mǎnzú)。”揭方婷说。 提起庭院经济带来的改变，黄(huáng)村村党支部书记曹军说：“我们鼓励大家开发自家庭院，打造亲子互动、露营、农家乐等不同业态。这(zhè)几年，到黄村村品茶、休闲的游客(yóukè)多了。”去年，黄村村茶产业产值(chǎnzhí)1.5亿元，旅游收入3000万元。 为鼓励(gǔlì)村民发展特色种植、休闲旅游、特色手工、生活服务(fúwù)等庭院业态(yètài)，武夷山市出台促进庭院经济发展扶持政策，对发展相应业态的主体给予资金、政策扶持。 在武夷山市，茶韵小院、荷韵小院等(děng)一批特色庭院经济项目，如(rú)雨后春笋(yǔhòuchūnsǔn)般涌现，业态涵盖了餐饮、民宿、田园采摘等。在网络上，这些颜值高、体验新的小院业态成了“网红”，频频(pínpín)被网友们检索、分享。 院里开花，院外也要(yào)香。福建省明确，要积极衔接好庭院经济试点资金与农村人居(rénjū)环境整治项目，开展与庭院经济相关的(de)路、水、电等配套基础设施建设，引导群众对闲置宅基地、边角地、庭前院后(hòu)的空地进行升级改造，打造成菜园果园、加工(jiāgōng)小园、养殖小圈、休闲小站等。 一方庭院，不仅是村民的生活居所，更成为展示乡村风貌、传承乡村文化、拉动农民(nóngmín)增收的重要窗口(chuāngkǒu)。福建省农业(nóngyè)农村厅介绍(jièshào)，到今年年底，福建力争培育庭院经济重点村200个以上、庭院经济示范户6000户以上。 《 人民日报 》( 2025年(nián)05月08日 07 版)